Il profumo della farina: riscopri la semplicità!
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CHI SIAMO...

Siamo una piccola azienda Modenese, a conduzione familiare con un team di 17 persone che porta avanti con orgoglio l'arte molitoria secondo un metodo produttivo artigianale.

Al Molino Gaspari srl ci dedichiamo alla macinazione del grano tenero del nostro territorio, al quale siamo legati da ormai ben 5 generazioni. 


LA NOSTRA FILOSOFIA..

Cerchiamo di rispondere tempestivamente alle richieste dei nostri clienti ed essere flessibili per adattarci alle loro esigenze. Crediamo che chi sceglie un prodotto artigianale, che sia esso un professionista come un forno o una pizzeria, o che sia un privato, debba avere la garanzia di usare una farina genuina. Il nostro pensiero è dedicato soprattutto a quelle famiglie che oggi giorno, nonostante il poco tempo a disposizione trovano il modo di dedicarsi alla produzione di impasti, sfoglie, sfarinati, ecc. per consumare prodotti che solo la qualità casalinga può dare. Gli ingredienti che usano devono esserne all’altezza: per questo le farine Gaspari non devono contenere additivi o conservanti. 

Non da meno, bisogna rispettare il grano, quale unica e sola materia prima che usiamo ogni giorno per macinare. Per questo lavoriamo radicati col nostro territorio e scegliamo grani italiani che trattiamo con cura a partire dal processo di pulitura alla macinazione, senza scorporare o aggiungere nulla alle farine, lasciate nella loro purezza. 

LA NOSTRA STORIA..

Il Molino Gaspari srl è gestito dal Signor Gaspari Giorgio e dalla moglie Ilde Rebecchi. Insieme alla loro famiglia continuano una tradizione tramandata da generazioni e continua anche con  i figli e i nipoti del Signor Giorgio, che lavorano a loro fianco. La passione per la lavorazione della farina è iniziata con il nonno dell’attuale proprietario, il quale era un mugnaio ed ha tramandato l'arte molitoria ai suoi discendenti. 

Alla fine degli anni '50 il padre dell'attuale proprietario, il Signor Ferdinando Gaspari, insieme alla moglie Antonietta Spinelli trasferì l'attività di famiglia nell'attuale sede a Stuffione di Ravarino e iniziò una nuova produzione artigianale a partire da zero, la quale continua tutt'oggi.

Attualmente i membri della famiglia impiegati in azienda sono 7.

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